Bào ngư Úc ngọc bích - Món hải sản cao cấp thượng hạng

19/01/2024

Bào ngư được xem là loại hải sản quý hiếm đem lại giá trị dinh dưỡng cao trong nền ẩm thực. Đặc biệt là loại bào ngư Úc ngọc bích. Với những đặc tính nổi bật và hàm lượng dinh dưỡng mang lại, bào ngư Úc ngọc bích được xem là món hải sản cao cấp, thượng hạng được nhiều người lựa chọn để bồi bổ sức khỏe.


1.Bào ngư Úc ngọc bích là gì?

Bào ngư Úc ngọc bích còn được được biết đến với tên gọi là bích hổ, được dân gian ví như “ nàng tiên cá Ariel ” tại vùng biển lạnh Nam Đại Dương. Với lớp vỏ ngoại trang màu xanh ngọc bích, bào ngư Úc ngọc bích tạo nên một hình ảnh lung linh, huyền bí và rực rỡ. Môi của chúng có các đường vằn giống như lông hổ độc đáo. 

Đặc biệt, bào ngư Úc ngọc bích chí có thể tồn tại ở các vùng nước Nam Cực - nơi có nhiệt độ vô cùng thấp. Bởi môi trường sống khắc nghiệt nên việc khai thác chúng cũng trở thành thách thức lớn. Vì vậy bào ngư Úc ngọc bích được xem là loại bào ngư vô cùng quý hiếm và đắt đỏ.

Hơn nữa, thời gian phát triển của bào ngư Úc ngọc bích khá lâu. Chúng mất khoảng 3 năm để phát triển thêm từ 5 - 150g. Thịt bào ngư trắng như ngọc trai, có kết cấu mềm mại và mang hương vị ngọt ngào. Loại bào ngư này cung cấp một hàm lượng dinh dưỡng đáng kể, với khoảng 49mg DHA và omega-3 trên mỗi 100g thịt, góp phần hỗ trợ việc tăng cường hệ miễn dịch tự nhiên và sự phát triển của kháng thể trong cơ thể con người.

2. Giá trị dinh dưỡng của bào ngư Úc ngọc bích

Bào ngư Úc ngọc bích không chỉ là một loại hải sản cao cấp thượng hạng mà còn là nguồn dinh dưỡng phong phú, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng cung cấp một lượng protein đáng kể, giúp tăng cường testosterone, cải thiện khả năng sinh lý, xây dựng cơ bắp và hỗ trợ phục hồi chức năng của các mô tế bào.

Sắt trong bào ngư Úc ngọc bích đóng vai trò quan trọng trong việc bổ sung hồng cầu, nâng cao lưu lượng máu, làm cho làn da trở nên hồng hào và tràn đầy sức sống. Đặc biệt, sắt còn hỗ trợ phụ nữ làm giảm các triệu chứng khó chịu cho phụ nữ trong kỳ kinh nguyệt.

Lượng canxi có trong thịt bào ngư Úc ngọc bích giúp xương trở nên vững chắc, ngăn chặn loãng xương và đồng thời hỗ trợ phụ nữ mang thai và sau sinh. Vitamin A từ bào ngư có tác dụng tốt cho việc tăng cường thị lực mắt và tăng hàng rào hệ miễn dịch. 

Ngoài ra, bào ngư Úc ngọc bích còn chứa nhiều khoáng chất như magie, kẽm, đồng, mangan, giúp duy trì cân bằng điện giải, điều hòa huyết áp, chống oxy hóa và tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Một lượng lớn omega-3 trong thịt bào ngư Úc ngọc bích giúp cải thiện tốt nhiều chức năng tốt cho cơ thể. Không chỉ trong thịt bào ngư mà nội tạng của chúng cũng chứa một số chất gây ức chế sự phát triển của khối u. Điều này có thể ngăn ngừa được một số căn bệnh ung thư hiệu quả. 

Bào ngư Úc ngọc bích còn có lượng chất béo khá thấp, phù hợp cho những người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Chúng có thể được coi là một "thần dược" trong ẩm thực hải sản, với những tác dụng bồi bổ sức khỏe, chống lão hóa và phòng ngừa nhiều bệnh tật như ung thư, tim mạch và tiểu đường.

3. Giá của bào ngư Úc ngọc bích

Cách đây khoảng 1 - 2 năm, bào ngư Úc ngọc bích được nhập khẩu chính ngạch từ Úc về Việt Nam, có sẵn dưới dạng tươi sống hoặc đông lạnh. Thị trường này thường có mức giá khá cao, đạt khoảng 4.2 triệu đồng cho mỗi kilogram đối với loại 7 - 8 con/kg, và thậm chí có giá lên đến khoảng 7 triệu đồng cho những dòng bào ngư thượng hạng, chỉ với 1 - 2 con/kg

Theo thông tin từ khảo sát tổng quan, hiện nay bào ngư Bích Hổ có giá bán dao động từ khoảng 1.4 đến 2.2 triệu đồng/kg cho loại tầm 10 con/kg. Ngoài ra, cùng với kích thước này, bạn cũng có thể mua bào ngư đông lạnh được đóng gói đẹp mắt, thích hợp để làm quà biếu, với mức giá khoảng từ 800.000 đến 1.5 triệu đồng/kg. Giá bán giảm so với các năm trước là do đã có nhiều nguồn hàng nhập về Việt Nam, không còn khan hiếm như trước đây.

4. Lý do giá bào ngư Úc ngọc bích đắt đỏ

  • Bào ngư Úc ngọc bích được đánh bắt tự nhiên tại đảo Tasmania ở nước Úc.  
  • Bào ngư Úc viền xanh khó đánh bắt hơn so với bào ngư Úc viền đen. Đây là yếu tố quan trọng làm cho giá thành của chúng trở nên đắt đỏ.
  • Quá trình đánh bắt bào ngư diễn ra ở vùng biển có dòng hải lưu mạnh, điều kiện lạnh giá và nguy hiểm. Người đánh bắt phải có kỹ năng chuyên nghiệp thì mới khai thác được loại hải sản quý hiếm này.
  • Việc đánh bắt bào ngư Úc ngọc bích phải có giấy phép và được quy định một cách chặt chẽ. Các ngư dân đánh bắt bào ngư phải tuân thủ quy định và chỉ được phép đánh bắt một số lượng để duy trì cân bằng sinh thái.
  • Bào ngư Úc ngọc bích thường được chứng nhận bởi các tổ chức quốc tế như ISO, MSC (Hội đồng Quản lý Biển), HACCP (Phương pháp Phân tích Rủi ro và Điều khiển Điểm quan trọng) v.v., để chứng minh rằng quá trình sản xuất tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn quốc tế.

5. Món ngon cao cấp thượng hạng từ bào ngư Úc ngọc bích

5.1 Bào ngư Úc ngọc bích sốt nguyên con

Món ăn bào ngư sốt nguyên con không chỉ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng từ bào ngư mà còn kết hợp với các nguyên liệu làm nước sốt khác, tạo ra một bữa ăn bổ dưỡng và phong phú về hương vị. Món bào ngư Úc ngọc bích sốt nguyên con có thể được thưởng thức với rau củ tươi ngon như cà rốt, cần tây, cần tây xanh, bơ, hoặc các loại rau xanh khác để gia tăng lượng vitamin và khoáng chất.

Món ăn này không chỉ hấp dẫn với hương vị đặc trưng của bào ngư, mà còn đem lại nhiều dinh dưỡng từ các loại rau củ tươi ngon. Có thể kết hợp món này với cơm trắng hoặc bún tủy vào sở thích cá nhân, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn. 

5.2 Bào ngư Úc xào rau theo mùa

Rau xanh theo mùa như cải xanh, cà rốt và các loại rau khác không chỉ mang lại hương vị tươi ngon mà còn là nguồn vitamin A, C, K, folate, và khoáng chất như sắt, magie, và kali. Những dạng vitamin và khoáng chất này quan trọng cho sự phát triển, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và đảm bảo sức khỏe cho con người.

Các loại rau trên kết hợp với bào ngư Úc ngọc bích tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng, cung cấp đầy đủ chất béo, đạm và các chất xơ cần thiết cho cơ thể con người. Bằng cách thay đổi loại rau xanh theo mùa, bạn có thể đa dạng hóa dưỡng chất và tạo ra những món ăn ngon miệng với giá trị dinh dưỡng cao mà không bị ngán.

5.3 Sashimi bào ngư Úc ngọc bích

Đây là cách chế biến ngon và phổ biến nhất đối với bào ngư Úc ngọc bích. Phương thức này giúp giữ lại độ ngon ngọt và hương vị trọn vẹn từ thịt bào ngư tươi sống. Các chất dinh dưỡng từ bào ngư có thể được hấp thụ một cách tốt nhất qua món ăn này.

Sashimi bào ngư Úc ngọc bích là một món ăn thượng hạng cao cấp, đem đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, đẳng cấp cho người tiêu dùng.


Để thưởng thức hương vị thơm ngon khó cưỡng của các món ăn được chế biến từ bào ngư Úc ngọc bích, bạn hãy ghé ngay đến Nhà hàng Thai Village. Các món ăn tại đây cam kết được làm từ các loại bào ngư tươi sống, nhập khẩu chính hãng, đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.


Thông tin liên hệ

THAI VILLAGE TP.HCM

Địa chỉ: 38 Lý Tự Trọng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Tp.HCM.

Tel: (028) 3825 6704

Hotline: 0919 999 382

Email: phuvo@thaivillagerestaurant.com.vn


Chia sẻ

Bài viết liên quan

Thời gian làm việc Thời gian làm việc
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
Thời gian: Thứ 2 - Chủ Nhật
Hotline HCM: 0919 999 382
Hotline HN: 0919 293 949

 

Địa Chỉ Địa Chỉ

THAI VILLAGE HỒ CHÍ MINH

38 Lý Tự Trọng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh

THAI VILLAGE HÀ NỘI

3B Lê Thái Tổ, Phường Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội