CÁCH LÀM BÀO NGƯ SASHIMI ĂN SỐNG CHUẨN VỊ NHẬT

04/12/2023
Tin tức

Không cần là một đầu bếp chuyên nghiệp, chỉ cần một ít kiên nhẫn và thực hiện hướng dẫn cách làm bào ngư sashimi chuẩn vị, bạn sẽ thực hiện được món ăn này ngon như nhà hàng. Hãy cùng Thai Village thực hiện cách làm bào ngư sashimi ăn sống chuẩn vị Nhật tại căn bếp của mình qua bài viết bên dưới đây.

1. Sashimi là gì?

cách làm bào ngư sashimi



Sashimi là cách thưởng thức hải sản tươi ngon nhất. Đặc trưng của sashimi là việc chế biến hải sản thành từng lát mỏng, sau đó ăn sống kèm theo một chút gia vị tinh tế. Chế biến này giúp hương vị và dinh dưỡng của hải sản được bảo toàn tối đa.

Những loại hải sản phổ biến như cá hồi, cá ngừ, mực và bạch tuộc thường được chọn để làm sashimi. Trong đó, bào ngư cũng là một sự lựa chọn tuyệt vời để làm món sashimi.

2. Giá trị dinh dưỡng của món bào ngư sashimi 

Bào ngư sashimi không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe không thể bỏ qua. Vậy cách làm bào ngư sashimi như thế nào và có những dinh dưỡng gì cho chúng ta?


Dưới đây là những điều bạn cần biết về giá trị dinh dưỡng của món ăn này:

  • Chống oxy hóa: Bào ngư chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa mắc các bệnh ung thư.
  • Hỗ trợ tim mạch: Omega-3, DHA, và EPA trong bào ngư giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm cholesterol trong máu.
  • Hệ miễn dịch mạnh mẽ: Bào ngư cung cấp các dưỡng chất quan trọng để bồi bổ hệ miễn dịch của cơ thể.
  • Hỗ trợ tuyến giáp: Selen trong bào ngư giúp tuyến giáp hoạt động tốt hơn và hấp thụ iot.
  • Bảo vệ gan: Bào ngư giúp loại bỏ độc tố từ gan, đặc biệt là sau khi tiêu thụ cồn hoặc thực đơn không lành mạnh.
  • Sức khỏe răng và xương: Bào ngư chứa nhiều canxi và photpho, tốt cho sức khỏe của răng và xương.

Với tất cả những lợi ích dinh dưỡng này, không ngạc nhiên khi bào ngư sashimi luôn là một lựa chọn ưa thích của nhiều người.

3. Nguyên liệu cần chuẩn bị 

cách làm bào ngư sashimi


Sashimi, thường được thưởng thức trước món chính, đặc biệt với hương vị đậm đà, đánh thức vị giác một cách tối ưu. Chính vì thế, hãy cùng Thai Village tìm hiểu cách làm bào ngư sashimi chuẩn vị qua phần tiếp theo đây nhé.


Nhưng trước khi thực hiện, bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu như sau:

  • Bào ngư sống: Đây chính là nguyên liệu trung tâm, nên bạn cần đảm bảo chất lượng và tươi ngon.
  • Chanh tươi, ớt đỏ, gừng cắt nhuyễn, tép tỏi băm, củ hành tây: Các loại gia vị này sẽ tạo nên sự tươi mát và độc đáo trong khẩu vị.
  • Gia vị dầu mè, nước tương, tiêu: Sự kết hợp của dầu mè, nước tương và tiêu tạo nên lớp vị thơm ngon và đậm đà cho bào ngư.

Với những nguyên liệu này, bạn đã sẵn sàng khám phá cách làm bào ngư sashimi ăn sống chuẩn vị Nhật, một trải nghiệm ẩm thực đậm chất đông Á đang chờ đợi bạn.


>> Tham khảo: 11 công dụng của bào ngư vi cá đối với sức khỏe con người

4. Hướng dẫn cách làm bào ngư sashimi ăn sống chuẩn vị Nhật

Tạo nên sashimi tại nhà không hề khó khăn, hãy cùng Thai Village thực hiện cách làm bào ngư sashimi theo các bước sau đây:


cách làm bào ngư sashimi

  • Bước 1: 

Bắt đầu bằng việc rửa sạch bào ngư, sau đó dùng một muỗng để tách thịt khỏi vỏ, nhưng hãy giữ thịt bào ngư trên vỏ để tạo ra một tác phẩm nghệ thuật độc đáo. 

Sử dụng dao sashimi để cắt thịt bào ngư thành từng lát mỏng, mềm mịn. Đặt chúng lên một đĩa có nước đá để giữ cho bào ngư luôn tươi ngon.

  • Bước 2: 

Chuẩn bị nước sốt đặc biệt. Cắt vỏ chanh thành những miếng nhỏ, sau đó trộn chúng với nước cốt chanh, nước tương, gừng, hành tây, tỏi, dầu mè và tiêu trong một chén nhỏ. Khuấy đều để tạo nên hương vị độc đáo và phong cách cho món sashimi.

  • Bước 3: 

Chan nước sốt vừa làm lên lớp thịt bào ngư đã ướp lạnh. Món sashimi bào ngư nay đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn chúng trực tiếp hoặc cùng với bánh mì, và đừng quên kèm thêm ly rượu vang trắng để làm hòa vị ngon độc đáo của món ăn.

  • Lưu ý quan trọng: 

Để thực hiện cách làm bào ngư sashimi ngon và đúng chuẩn sashimi Nhật, bạn cần chọn bào ngư tươi ngon, tròn trịa và không có dấu vết. Điều này đảm bảo bạn thực sự tận hưởng hương vị tươi ngon và độc đáo của món sashimi. 

5. Lưu ý và bí quyết

5.1. Đảm bảo sự an toàn thực phẩm

Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi làm bào ngư sashimi, hãy tuân thủ các quy tắc sau:

  • Mua bào ngư từ nguồn đáng tin cậy và đảm bảo nguồn gốc xuất xứ.
  • Giữ bào ngư lạnh ngay sau khi mua và trước khi làm sashimi.
  • Rửa tay kỹ trước khi tiếp xúc với thực phẩm và sử dụng bề mặt làm việc sạch sẽ.
  • Tránh tiếp xúc thực phẩm với nguyên liệu khác, đặc biệt là thức ăn chưa nấu.

5.2. Sự quan trọng của sự tươi ngon và tươi sống

Tươi ngon là yếu tố quyết định cho sự thành công của món bào ngư sashimi. Bào ngư phải được chọn mua tươi, không mùi tanh và màu sắc tươi sáng. Sử dụng bào ngư ngay sau khi mua để đảm bảo hương vị tinh khiết và độ tươi ngon.

5.3. Sử dụng dao sashimi cắt bào ngư mỏng và đẹp

Để cắt bào ngư thành lát mỏng và đẹp, sử dụng một chiếc dao sashimi cắt bào ngư. Bề lưỡi dao phải sắc bén và ẩm thực gia cần có kỹ năng cắt tốt. Đặt dao trong nước ấm trước khi cắt để giảm ma sát. Di chuyển dao một cách nhẹ nhàng và chính xác để tạo ra các lát bào ngư siêu mỏng, giúp bữa ăn thêm hấp dẫn.


>> Tổng hợp 20+ món từ bào ngư ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe cả nhà

6. Đến Thai Village trải nghiệm ẩm thực đặc sắc

cách làm bào ngư sashimi


Thai Village là một địa điểm ẩm thực độc đáo mang đến trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao nhất cho khách hàng. Nhà hàng chúng tôi đã tự hào là điểm đến hàng đầu cho những tín đồ ẩm thực tìm kiếm trải nghiệm đích thực của món ngon Thai Lan.


Đồ ăn ở Thai Village được chế biến bởi những đầu bếp tài năng, với nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao. Các món ăn được trình bày đẹp mắt và hương vị thơm ngon, đậm đà. Ngoài ra, Thai Village còn có đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình và chu đáo. Họ sẽ giúp bạn lựa chọn các món ăn phù hợp với khẩu vị và ngân sách của bạn.




Thông tin liên hệ

THAI VILLAGE TP.HCM

Địa chỉ: 38 Lý Tự Trọng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Tp.HCM.

Tel: (028) 3825 6704

Hotline: 0919 999 382

Email: phuvo@thaivillagerestaurant.com.vn


Chia sẻ

Bài viết liên quan

Thời gian làm việc Thời gian làm việc
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
Thời gian: Thứ 2 - Chủ Nhật
Hotline HCM: 0919 999 382
Hotline HN: 0919 293 949

 

Địa Chỉ Địa Chỉ

THAI VILLAGE HỒ CHÍ MINH

38 Lý Tự Trọng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh

THAI VILLAGE HÀ NỘI

3B Lê Thái Tổ, Phường Hàng Trống, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội